Secret de Flambage Poivre Noire (svartpeppar), flamberingsgel, Cookal, 200 ml

Ett verktyg för den fina konditorikonsten – för mousse, krämer, bakverk och entremets. Det är en gelé av vegetabiliskt ursprung med hög alkoholhalt. Mångsidigt användbar. En innovation som samtidigt möjliggör parfymering av rätter och en showeffekt. Allt detta utan alkohol- och rökrester, vilket säkerställer dina gästers välbefinnande. Den är enkel och precis att dosera. Bara 0,2 till 0,3 cl räcker för att hålla en låga brinnande i minst 1 minut. Det gör det möjligt att flambera rätter vid bordet eller på tallriken, eller servera dem brinnande utan risk. Till och med smältning av ost eller tillagning av kött är nu möjligt vid bordet. En effekt som saknar motstycke. Levereras i en 200 ml PE-flaska.