Denna specialitet från havet förädlar förrätter, huvudrätter och kanapéer. Saiblingar ställer höga krav på vattenkvaliteten i sin livsmiljö. De behöver kallt, syrehaltigt vatten. Den ömt genomskinliga, guldgula romen tillverkas endast med salt (malossol) och utan några konserveringsmedel. En sällsynthet som inte finns tillgänglig utanför säsongen. Levereras i en 100 g-burk.
