En klassisk delikatessprodukt som har visat sig vara ett säkert kort i många sammanhang. Vad vore de kallare årstiderna utan rillette? Det i eget fett konfiterade och finfibriga gåsköttet, tillsammans med kryddor och schalottenlök, är en njutning på rostat bröd. Med några flingor Fleur de Sel kommer dess fulla potential till sin rätt. Tillsammans med ett glas Crémant får man en underbar aperitif.
