Anka-foie gras – hel, med champagne, Sarawak- och Maniguette-peppar, Rougié, 500 g

Denna produkt räknas till de beprövade klassikerna i sin kategori. Denna anka-lever är en helt speciell specialitet från Rougié. Den har mognat i äkta champagne och smaksatts med två aromatiska pepparsorter. Sarawakpeppar kommer från den malaysiska delen av ön Borneo och maniguettepeppar, även känd som paradiskorn, kommer från Afrikas västkust, från Guinea. Levern har en vacker, hantverksmässig form och en god skärfasthet, vilket gör att den kan presenteras på ett mycket tilltalande sätt.