Riofrío Kaviar Essence, kornstorlek över 3 mm, 50 g

En havsspecialitet för exklusiv användning i fiskköket och den exklusiva gastronomin. Riofrío NACCARII-kaviaren överraskar omedelbart. Smaken är intensiv, med tydliga mandelnoter, fin umami och en lång, elegant närvaro på gommen. Kornet är fast och krispigt, ett tecken på äkta kvalitet.

Vårt tips: Rör om kaviaren försiktigt i burken direkt före servering. På så sätt luckras kornen upp något och aromen öppnar sig märkbart.

Riofrío producerar världens första ekologiska kaviar. Sedan 1963 odlas störarna i Loja i Granada, i kristallklart källvatten som rinner direkt från bergen. Djuren har gott om tid, växer upp utan stress och utfodras helt ekologiskt. Hela processen är genomgående hållbar och certifierat ekologisk, från reproduktion till färdig burk. Endast ren störrom med salt används. Levereras i 50 g-glasburk.