re.garum® mjölk, koncentrerad smaksättning, 250 ml

Milk Garum är en 100 % naturlig smakförstärkare på vasslebas som ger smör, mjölk, grädde och ost en intensiv, krämig umami-djup – helt utan artificiella tillsatser. Milk Garum framställs genom skonsam jäsning av vassle, en biprodukt från osttillverkning, och för med sig den karakteristiska umamismaken från lagrad parmesan direkt in i varje kök. Den honungsliknande konsistensen och den långvariga smaken gör den till ett oumbärligt hjälpmedel för professionella kockar och kräsna tillverkare. Samtidigt möjliggör Milk Garum en betydande minskning av salt och socker – utan att smaken försämras. Fördelar & USP: 100 % naturligt & Clean Label – Upp till 6 gånger mer umami än traditionella sojasåser – perfekt för att minska salt- och sockerintaget – Hållbart genom användning av biprodukter – Utmärkt: Topp 10-innovation – Anuga 2023 – Typiska användningsområden: såser, dressingar & emulsioner, smör, beurre blanc, majonnäs, risotto & potatisrätter, desserter, krämer & bakverk ! Perfekt för gastronomi, delikatessproduktion, bagerier, livsmedelsinnovatörer