Ragù storico alla bolognese, historisk bolognesesås, Appennino, 200 g

En efterfrågad produkt från fackhandelns sortiment med breda användningsområden. Tillägget "storico" hänvisar till rasen av vita arbetskor "Razza Modenese", som nästan hade dött ut i regionen men som återuppföddes på grund av sin höga köttkvalitet. Appennino använder endast detta kött till sin ragu, som kan likställas med det tyska ordet bolognese-sås, eftersom det är betydligt smakligare än vanligt nötkött. Denna produkt har blivit en favorit hos CHEF FOOD, för även om vi kan laga mat bra, gör vi inte längre vår bolognese själva.