QimiQ Whip Natur, för vispning till söta och salta krämer, 19 % fett, 1 kg

Denna produkt räknas till de beprövade klassikerna i sin kategori. Samma egenskaper som QimiQ Classic: syrastabil, frysstabil, mycket fast konsistens. Enda grundkrav: Låt Profi Whip stå i kylen över natten. Denna produkt är dock endast avsedd för vispning. Obs!! Volymen ökar 2,5 gånger efter visningen!!! Dessutom kan upp till 1,8 kg ingredienser (fruktpuréer, Valrhona eller Callebaut, men även salta ingredienser som paprikatunfiskkräm, avokadokräm, guacamole etc.) vändas in. Smaken förblir trogen ingrediensen utan en tvålaktig eftersmak. Efter uppvispning kan man t.ex. skära ut bitar. Om man tillsätter gelatin kan man även använda terriner. På samma sätt kan man snabbt och kostnadseffektivt tillverka parfaits.