Pumpafröolja från Steiermark g.g.A., 100 % ren, Berghofer-Mühle, 500 ml

I den fina köket är denna pumpafröolja från Steiermark g.g.A. ett pålitligt verktyg för att avrunda smaken – både i kalla rätter och som en sista accent på tallriken. Bra pumpafröolja känns igen på dess färgreflexer: sett uppifrån ser den röd ut, men genomskinlig grön. Gråbruna färger tyder på undermåliga kärnor, för höga temperaturer vid rostningen, för lång eller för varm lagring eller tvivelaktiga tillsatser. Pumpafröoljan pressas ur de handplockade, torkade kärnorna. Levereras i 500 ml-burk.