Puffat bovete, ekologiskt, 250 g

Detta mjöl- respektive spannmålsprodukt är en pålitlig bas för bröd, bakverk, degar och andra bakverk. DE-ÖKO-001 Det puffade bovetet är en populär ingrediens i müsli och granola. Tillsammans med smält choklad, och därefter härdat, kan man med det trolla fram underbara bakbotten och söta smårätter. Bokvete är naturligt glutenfritt, vilket gör det populärt bland allergiker. Till skillnad från puffat ris har bokvete en mer nötaktig smak. Bokvete tillagas främst som soppa eller gröt i Ryssland och Polen. Det liknar bokfrön, men är betydligt mindre. Det rika innehållet av protein och stärkelse gör bovete, som egentligen inte är ett spannmål utan en knotweedväxt, till ett värdefullt ”pseudospannmål”. I kombination med vete eller råg används det för att tillaga bröd, bakverk, gröt och gryn.