Puffat bovete, ekologiskt, 1 kg

En basingrediens för bageriet och den hälsosamma matlagningen – lämplig för bröd, kakor, degar och som tillbehör. DE-ÖKO-001 Det puffade bovetet är en populär ingrediens i müsli och granola. Tillsammans med smält choklad, och därefter härdad, kan man trolla fram underbara bakbotten och söta smårätter med det. Bokvete är naturligt glutenfritt, vilket gör det populärt bland allergiker. Till skillnad från puffat ris har bokvete en mer nötaktig smak. Bokvete tillagas främst som soppa eller gröt i Ryssland och Polen. Det liknar bokfrön, men är betydligt mindre. Det rika innehållet av protein och stärkelse gör bovete, som egentligen inte är ett spannmål utan en knöteriksväxt, till ett värdefullt ”pseudospannmål”. I kombination med vete eller råg används det för att tillaga bröd, bakverk, gröt och gryn.