Puffad amarant, ekologisk, 1 kg

En basingrediens för bageriet och den hälsosamma matlagningen – lämplig för bröd, kakor, degar och som tillbehör. DE-ÖKO-001 Amarant hör inte till spannmålen, utan är fina frön från en växt i familjen amarantväxter. Huvudodlingsområdet är södra Tyskland. Amarant innehåller mycket högvärdigt protein, järn och kalcium. Mjölet från amarantkorn gör bakverk saftigare och sötare; det används till kakor, pannkakor eller våfflor. Det är ett utmärkt komplement till spannmål, baljväxter, nötter och frön; innehåller dubbelt så mycket järn och fyra gånger så mycket kalcium som durumvete. Puffat är det underbart i bakverk och müsli, samt som panering.