Sosa Obulato – Oblater av potatisstärkelse, genomskinliga, runda, ø 9 cm, 100 st

Denna produkt kompletterar delikatesssortimentet med en mångsidig komponent för kök och gastronomi. De tunna, genomskinliga oblaterna av potatisstärkelse kan användas i den söta och pikanta avantgardistiska köket som ett ätbart, knappt synligt bärarmaterial, t.ex. för tillverkning av millefeuilles. Oblatbladen kan också vikas till olika formade, genomskinliga raviolipåsar och fyllas. De kan förslutas vid ”sömmarna” med lite varm karamell, enkel sirap, mycket lite vatten eller någon annan vätska samt med en speciell förseglingsapparat. Oblatberedningarna bör som helhet inte komma i kontakt med vatten eller vattenhaltiga vätskor, eftersom potatisstärkelsen då skulle lösas upp. Oliv-, nöt- och fröoljor kan däremot utan problem användas som ingrediens i fyllningarna.