Port Culinaire – Gourmetmagasin, nummer 22, 1 st

En funktionell hårdvaruprodukt för kök, gastronomi och evenemang. Teman: - Golden Triangle: Bröderna Roca, Avantgarde del tretton; - Nya tyska skolan; - Honey, Honey, how you thrill me:...det honungsljuva livet; - Kulturväxter: Om arternas uppkomst../Banbrytande grönsakskök; - Drömfångaren, Johannes Kings båt; - Texturforskning: Hans Horberth på Centre Culinaire – Basic textur på prov; - På besök hos Miele Tafelküstlern: Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer; - Chef´s Irish Beef Club Awards 2011; - Chef-Sache 2012; - Chefs®evolution 2012; - Socker del tre – Tillbaka till rötterna, Ralf Bos; - Vinblad, vintips av Yvonne Hoffmann; - Vin i tub, Evert Kornmayer