Port Culinaire – Gourmetmagasin, nummer 2, 1 st

Detta tillbehör är avsett för frekvent användning i kök och catering. Teman: -Molekylärkök II - Ralf Bos -gott kött - hos de svarta grisarna -Skaldjur - Skrei, Cornelia Poletto – Müritz-lamm – Christian Bau, Marco Müller – flodernas riddare – flodkräftor – fält och skogar – groddar och krasse – Kornmeyers utflykter – fleckmusang och elefantkaffe – Tyskland brinner – Renn Heiner från Bodensjön