Port Culinaire – Gourmetmagasin, nummer 11, 1 st

Dessa tillbehör är avsedda för frekvent användning i kök och catering. Teman: -Ivory King, med Eckart Witzigmann om Alaskas vilda laxar -Irish News – där naturen duschar dagligen -Trüffelåret – på hösten, Ralf Bos -Alexander Herrmann – räddaren av Tafelrunde -Avantgarde, Jürgen Dollase -Stjärnorna på CHEF-SACHE-symposiet -Sous-vide för alla! - Kornmayer