Plantin Porcini-svamp – urval, ljus, 250 g

En klassisk delikatess som har visat sig vara användbar i många sammanhang. Denna ädel svamp, som finns i nästan hela Europa, växer hos oss från maj till september, främst i glesa bokskogar. Den torkade porcini-svampen passar utmärkt till svamprätter samt för att förfina soppor och såser. De i bitar skurna porcini-svamparna är torkade och blötläggs före tillagning. Prova gärna mjölk eller sherry istället för vatten som blötläggningsvätska, beroende på recept.