En beprövad basingrediens från kategorin ris & baljväxter; kan användas i många recept inom det europeiska, orientaliska och asiatiska köket. Pekannötter är dock längre, har fastare konsistens och betydligt sötare smak. De har samma fyrdelade grundform, men deras mjuka skal är mycket lättare att knäcka. Pekannötter är särskilt populära i bakverk, kakor och småkakor. En stor del av skörden säljs dock rostad och saltad. De används också som matolja och för att tillverka nötmjöl. Förvaras i kylskåp eller frys. Levereras i 1 kg-påse.
