Pandanusbladsextrakt "Por kwan", flytande, 400 ml

En autentisk byggsten i många asiatiska rätter – vare sig det gäller wokrätter, soppor, curryrätter eller nudelrätter. Pandanusblad används särskilt i det thailändska köket för att ge smak och färg (gröna nyanser). Aromen är nötig, fruktig och behagligt blommig. Doften från pandanusbladen utvecklas för övrigt först när de vissnar. Pandanusblad, som härstammar från en art av skruvpalmer, används t.ex. också för att ge jasminris dess unika arom. I Asien blandas de vissnande bladen under riset för detta ändamål.