Ora King laxfilé, med skinn, Nya Zeeland, fryst, ca 1,5 kg

En havsspecialitet för exklusiv användning i fiskköket och den exklusiva gastronomin. Ange önskad vikt vid beställningen. Ora King-laxen från Nya Zeeland är kungen bland odlad lax med oöverträffade egenskaper. Ora King växer upp under optimala odlingsförhållanden i ett av världens renaste vatten. I Marlborough Sounds i Nya Zeeland är hållbar, artanpassad uppfödning från kläckning till skörd en självklarhet. De unika odlingsmetoderna och det utvalda fodret garanterar en exceptionell smakupplevelse. Det kraftfulla, extremt fettrika marmorerade köttet är fast och samtidigt utomordentligt mört, och den ljusa, skimrande huden är en fröjd för ögat. Det höga naturliga oljeinnehållet i Ora King-laxen syns i de markanta marmorerade fettlinjerna i det ljusorange köttet, vilket omedelbart väcker en jämförelse med Wagyu-kött. Levereras i 1 kg vakuumförpackning.