En typisk ingrediens i det asiatiska köket som inte får saknas i många recept från Fjärran Östern. En vinäger som är unik även i Japan, bryggd på 100 % japanska nashi-päron. Japanska vinäger blir också allt populärare bland människor som söker produkter med mindre syra tack vare sin fina syrlighet. Nashi-päronets ljuvliga arom. Lämplig för både japansk och västerländsk matlagning. Kisaichi-vinägerfabriken, grundad 1922, är specialist på sushivinäger. De olika vinägerprodukterna har i årtionden varit populära hos Michelin-stjärniga restauranger i Tokyo och Osaka. Alla vinäger är traditionellt bryggda av japanska basingredienser och utan tillsatser.
