Murcia al Vino Queso DOP/g.U., getost med rödvinsskorpa, Spanien, ca 250 g

En klassisk delikatessprodukt som har visat sig vara användbar i många sammanhang. I den spanska regionen Murcia levererar getterna av samma namn, Murciana, en särskilt värdefull mjölk till osten Murcia al Vino. Denna äldsta getrasen i Spanien är väl anpassad till det heta klimatet och äter gärna vilda örter när den betar. Under den två månader långa mognadsprocessen av den krämiga, mjuka och lätt sötaktiga getosten tvättas ostlimporna med rött vin. Detta ger Murcia al Vino sin djupröda skorpa och en lätt vinarom, vilket utgör dess unika smak. Den krämiga, milda osten passar utmärkt till aromatiska vita viner.