Mörk Mame misopasta (Hatcho), Masuzuka Japan, 400 g

Oumbärlig i det asiatiska köket: Denna ingrediens tillför konsistens och smak till många recept från Fjärran Östern. Denna äkta Mame Miso-pasta är en mörk miso tillverkad av 100 % sojabönor. Resultatet är en fin misopasta utan fasta bitar, som har mognat i över 18 månader och tack vare sin intensiva smak passar mycket bra till kraftig misosoppa, miso-aubergine eller för att marinera kött. För misotillverkaren Masuzuka är denna mörka Original Mame Miso-pasta (Hatcho Miso) en sann symfoni av sojabönor, ris och vatten, som skapas av Japans karakteristiska klimat och dess mikroorganismer. Den traditionella misotillverkaren grundades 1928 i prefekturen Aichi och är känd för sina fermenterade livsmedel. Masuzuka fermenterar uteslutande i träfat.