Mörk choklad 64 %, bitter chokladkaka, Choba Choba, ekologisk, 91 g

Utvecklad för konditorier och chokladtillverkning: denna couverture ger den nödvändiga flyt- och kristalliseringsförmågan för praliner, formar och glasyrer. CH-BIO-006 "Choba Choba" – bokstavligen översatt betyder det "Du hjälper mig, jag hjälper dig. För denna speciella choklad, vars kakaobönor odlas hållbart direkt vid Amazonas i Peru, läggs stor vikt vid rättvis behandling och ersättning till bönderna. Detta går så långt att bönderna även får vara med och påverka beslut och ta del av chokladens framgång. Dessutom avspeglas terrängens särdrag, liksom de få odlingarna och sorterna, i smaken.