En klassisk delikatessprodukt som har visat sig vara perfekt i många olika sammanhang. Bästa durumvete, hantverksmässigt bearbetat och smaksatt med citron och peppar. Pastadegen torkas hos Morelli skonsamt under 36 timmar vid maximala temperaturer på 45–50 °C. På detta sätt bevaras både smak och näringsvärde. Morellis pasta är fyllig och smakrik vid tuggning.
