Mojama de Atun, lufttorkad tonfisk, ca 500 g

Denna specialitet från havet förädlar förrätter, huvudrätter och kanapéer. Skuren i tunna skivor, tillsammans med saltade mandlar av sorten Marcona, utvecklar denna torkade filé av gulfenad tonfisk den eftertraktade smaken av hav och fisk, som tillsammans med en ljus sherry utvecklas till en upplevelse av det särskilda slaget i munnen. Levereras i 1 kg vakuumförpackning.