Mjöl typ 65, vetemjöl, för konditori/brioche/croissanter, Frankrike, 25 kg

Denna spannmålsprodukt berikar det dagliga bakandet och passar till bröd, kakor, degar och tillbehör. Mjöl består huvudsakligen av malda spannmålskorn, som beroende på typen mals helt eller delvis med skalet kvar. Detta mjöl för konditori tillverkas huvudsakligen av mjukvete. Det används till finbakverk, kex och kakor, samt till croissanter och brioche.