Tapiokapärlor, vita, ø ca 2 mm, 400 g

Detta mjöl- respektive spannmålsprodukt är en pålitlig bas för bröd, bakverk, degar och andra bakverk. Tapioka är ett stärkelse-mjöl från maniokrotknölar som pressats till pärlor. Det är ett populärt bindemedel för att tjockna desserter. Det är betydligt enklare att hantera pärlorna än mjölet. Lägg pärlorna en och en i kokande vatten eller sås (frukt). Låt sedan sjuda långsamt i ca 15 minuter. Om du vill ha pärlorna hela, ta upp dem ur buljongen efter kokningen och lägg dem i kallt vatten eller juice.