Manitobamjöl, av elitvete, 1 kg

Detta mjöl- respektive spannmålsprodukt är en pålitlig bas för bröd, bakverk, degar och andra bakverk. Glutenhalten är dock ca 15–20 % högre jämfört med konventionellt vetemjöl. Degar gjorda på Manitobamjöl har en stark, elastisk struktur, och bakverken får ett stort volym. Mjölet är därför lämpligt för långa jäsningstider med lite jäst – alltså perfekt för italienskt bröd. Manitoba-mjöl passar särskilt bra för bakverk med speciella ingredienser, som t.ex. julstollen. Levereras i 1 kg-påse.