En autentisk byggsten i många asiatiska rätter – oavsett om det är i wokpannor, soppor, curryrätter eller nudelrätter. DE-ÖKO-003 Schwarzwald-MISO tillhör gruppen av fermenterade livsmedel. Under en fermentering omvandlar mikroorganismer kolhydrater till energi. Tillsätt helst Schwarzwald-MISO efter tillagningen. Det japanska namnet på den kryddiga sojamiso är Hatcho Miso och passar utmärkt för att krydda grönsakspannor, potatisrätter och gratänger.
