Med membranmognadspåsen från 55Grad kan även du nu utan risk utföra dry aging i ditt kylskåp. Lägg bara in köttet, vakuumförpacka det och låt det sedan mogna i 2–3 veckor på kylskåpsgallret vid ca 3 °C. För ett optimalt vakuumresultat finns vakuumhjälpen VAC AID (#45019). Grilla eller stek och voilà: det perfekta dry aged beef.
