Mandlar, hela, bruna, USA, 2,5 kg

Dessa mandlar är en pålitlig basingrediens – lämplig för soppor, tillbehör, sallader och andra vardagsrätter. De söta mandlarna är populära bland konditorer för tillverkning av marsipan, nougat och turron. De har en mjuk konsistens och den karakteristiska söta smaken. Mandlar passar både hela, hyvlade eller strimlade till dekoration och i fina bakverk. I den kryddiga asiatiska köket används de gärna för att ge såser en aromatisk konsistens och i rätter med kött och torkad frukt. Det bruna skalet kan enkelt avlägsnas efter att mandlarna kort skållats med kokande vatten.