Liliput-kapris ø 7–8 mm, handsorterad, torkad, i havssalt, Caravaglio, 500 g

Dessa Liliput-kaprisar (ø 7–8 mm) är perfekta som ingrediens i antipasti, för att förfina kalla fat och som tillbehör till varma rätter. Ju mindre kaprisen är, desto delikatare och mer utpräglad är dess arom. Smakmässigt är de kryddiga, syrliga, svagt bittra och lite starka. De passar utmärkt som tillbehör till majonnäs, sallader och kalla såser, t.ex. remouladsås. De är också en riktig delikatess i potatissallad och tartar samt till hårdkokta ägg. Tips: Blötlägg kaprisen tillräckligt länge innan du använder eller äter den; vattnet kan användas till pastakokning. Levereras i 500 g-påse.