Lavendel, torkad, 1 kg

En mångsidig krydda som används i många olika kök – från medelhavsmat till orientaliska och asiatiska rätter. Lavendel är hemma i Medelhavsområdet och odlas gärna i trädgårdar hos oss. När blommorna torkas förlorar de visserligen något av sin blå färg, men behåller sin starkt aromatiska doft. Lavendel är typiskt för det sydfranska köket och används främst i kraftiga rätter. Eftersom den intensiva doften och smaken dominerar bör man vara försiktig med doseringen vid kryddning. Tillsammans med vitlök passar lavendelblommor också utmärkt till ost, särskilt till mögelost.