Kummin, hel, 1 kg

En baskrydda med många användningsområden: i marinader, såser, soppor, grytor och som sista krydda på tallriken. Kummin har en mycket egen smak, den är mildare än spiskummin men intensivare än dill. Aromen kommer bäst till sin rätt om man låter den sjuda med i rätterna. I Indien kryddar man curryrätter, linsrätter och ris med den. I Östeuropa och Tyskland används kummin till charkuterier, surkål, fisk, potatissallad, bakverk och äppelkompott. I de arabiska ländernas kök används den till sallader, méchoui och köttspett.