Paprika, mild, Altes Gewürzamt, 75 g

Denna krydda hör hemma i varje välsorterat kök och berikar många rätter med sin karakteristiska arom. En underbar, fint fruktig kvalitet, där paprikan har plockats för hand och malts med en stenkvarn. Mild paprika passar, beroende på smak, till anka, färskost, de flesta baljväxter, ris och grönsaker. Den fruktiga kryddan harmonierar med kyckling, nötkött och kalvkött. Ett tips från Ingo Holland: Paprika tål i princip inte stark värme, annars blir den bitter.