Denna krydda tillför typiska aromer i köket och passar lika bra för professionell som privat matlagning. Lakrits har alltid varit mer en medicinalväxt än en krydda. Den starka och något dominerande sötman hos denna växt verkar inte passa till vare sig söta eller kryddiga rätter. Dock kan små mängder lakrits avsevärt förbättra det kinesiska femkryddspulvret. Traditionellt tillverkas lakrits naturligtvis genom att koka och reducera lakritsrot. Levereras i 1 kg-påse.
