Kroepoek med räkor, obakad, liten, Indonesien, 500 g

En autentisk byggsten i många asiatiska rätter – vare sig det gäller wokrätter, soppor, curryrätter eller nudelrätter. Kroepoek tillverkas av en blandning av tapiokamjöl och kryddor och säljs i torkade skivor. Denna variant är smaksatt med malda räkor. När de steks i het olja sväller skivorna på några sekunder till mer än dubbla storleken. De äts till ris, men också till vin, öl eller sprit.