Denna fruktberedning passar lika bra i konditoriet, baren och köket och ger intensiva aromer till många recept. Korinter är små, ungefär ärtstora, tunnskaliga, kärnfria, rödblå till violett-svarta druvbär. Tillverkade av druvan "Schwarze Korinthen" (lat. Vitis vinifera apyrena), uppkallad efter staden Korinth. Efter skörden torkas de i trälådor i solen eller i skuggan, separeras från klasarna, avstjälkas och förpackas. De passar till pilaff, söta bakverk och desserter. Innan bakning kan man låta dem svälla i likör.
