Konbu-tång Dashi-koncentrat, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japan, 300 ml

Denna specialitet från det asiatiska köket berikar wokrätter, curryrätter, soppor och nudelrätter med sin karakteristiska smak. Ne-konbu eller rotkonbu är de delar som ligger närmast roten och har därför en speciell arom. För gourmeter som ofta lagar japansk mat är denna dashi utmärkt. Även som vegansk mentsuyu. Recepttips: - Dashi-buljong till misosoppa (4 personer): 600 ml vatten + 1,5 msk koncentrat - Som bas för pickles: Skär 4 minigurkor i lagom stora bitar, salta lätt och marinera med 2,5 msk koncentrat i ca 3 timmar Hokkaido Kenso har specialiserat sig på konbu-dashi i över 40 år och har genom åren utvecklat en unik metod för att extrahera den speciella aromen och umamin från konbu. Levereras i 300 g-flaska.