Kokosolja – kokosfett, 500 ml

Denna kokosolja – kokosfett – är en av de mångsidiga basingredienserna och ger djup åt dressingar, reduktioner samt både kalla och varma rätter. Denna 100-procentiga kokosolja är oumbärlig i den asiatiska, afrikanska, indiska, indonesiska och sydamerikanska köket. Det utvinns ur kokosnötens fruktkött och blir fast vid rumstemperatur. Det är också utmärkt för tillverkning av choklad, glass och margarin. Kokosolja används oftast till stekning, bakning och matlagning. Dess speciella smak ger rätterna en unik arom. I Indien använder man gärna kokosolja för att fritera små söta bakverk.