Kasumi K-12 slipsten, kornstorlek 3000/8000, 1 st

En högkvalitativ kökskniv för krävande användning i både professionella och privata kök. Slipstenen K-12 från Kasumi är lämplig för finslipning och polering av blad som har förberetts med modellen K-11 (kornstorlek 240/1000). Mått – 183 mm x 63 mm x 25 mm Slipningsrekommendation: Blötlägg stenen i vatten i minst 15 minuter. Den ska alltid vara våt under slipningen. Vattnet tillsammans med det fina slipstoftet fungerar som en slip pasta, vilket möjliggör just denna slipningsprocess. Knivarna bör slipas i en vinkel på ca 15°. Slipa endast själv, eftersom var och en har sin egen slipteknik. Grundregeln är att trycka lätt med en framåtrörelse i en vinkel på 15° och även dra tillbaka lätt i en vinkel på 15°.