Kanadensisk hummer HPL, hummerhuvuden, fryst, 7,25 kg

Denna fisk- respektive skaldjursprodukt tillför arom och finess till förrätter, huvudrätter och kalla fat. Den finaste kanadensiska hummern som fångas i maj, juni, december och januari. Hela hummerhuvudena, inklusive rommen, är snabbfrysta och passar utmärkt till hummerfond och såser, eftersom de har en mycket kraftfull arom. Tina helst över natten i kylskåp eller i ett kallt vattenbad, och tillaga sedan antingen i påsen eller på något annat sätt. Man sparar tid, pengar och arbete, eftersom man inte förlorar något i vikt och slipper det ansträngande arbetet med att plocka ur köttet.