Kamerunpeppar, vit, hel, 1 kg

En mångsidig krydda som används i många olika kök – från medelhavsmat till orientaliska och asiatiska rätter. Denna peppar kommer från Penja-dalen i Kamerun i Västafrika. Det ekvatoriella klimatet, med en balanserad fördelning av sol och regn, samt de bördiga jordarna av vulkaniskt ursprung gynnar odlingen av pepparplantorna. Skördarna är små, vilket gör pepparn mycket sällsynt och eftertraktad. Aromen hos Kamerunpeppar är fin och smeker näsan. Nymalen är den mycket intensiv och starkt kryddig. Den vita pepparn passar utmärkt till fisk, fågel, sallader och kryddiga kvargrätter. Endast för kraftiga, ljusa soppor och såser.