Kakaosmörspray, sammetseffekt, gul, Sweet Art, 400 ml

Denna ingrediens är ett verktyg i den professionella konditorens verktygslåda – för precisa och reproducerbara resultat. Färgad kakaosmör i praktisk sprayburk, för dekorativ finish av praliner, glass, parfaits eller chokladkonstverk. För enklare användning värms sprayen alltid upp till 35–40 °C i förväg. När den sprayas på frysta föremål, såsom glass eller parfait, och på frysta chokladkonstverk, ger kakaosmör en sammetslen pärleffekt. På icke-frysta preparat får man en slät yta. Sprayen kan lika gärna användas i plastformar för att få färgade praliner eller chokladdekorationer.