Jörg Geiger Inspiration 4.5 Druva Lapsang Souchong, stilla, alkoholfri, 375 ml

En efterfrågad produkt från fackhandelns sortiment med breda användningsområden. För att minska sötman och samtidigt bevara jäsningsaromerna genomfördes för första gången en alkoholjäsning med en del av äpplet. Därefter extraherades alkoholen kallt till en restalkoholhalt på 0,5 % vol. Genom kombinationen med saften från druvsorterna Schwarzriesling, Portugieser, Kerner och Müller-Thurgau domineras den röda fruktiga buketten. Den syrliga Bittenfelder-äpplet ger friskhet och syra, aroniabäret en lätt bitterhet och ryggrad. Sockersnålt, total alkoholhalt under 0,3 % vol. Doft: Eterisk, örtig doft förenad med rökiga toner av te, tobak och trä. Fina toner av blå druvor. Smak: Fint fruktig, sträv inledning, med rökiga toner av te i mitten och eftersmaken. Tanninerna från svartteet samt druvans fruktighet kvarstår länge på gommen.