Jackfrukt, i sockerlag, 565 g

Denna fruktberedning är en mångsidig hjälpreda för desserter, drycker, såser och toppings i kök och bar. Jackfrukter har sitt ursprung i Indien och är idag utbredda i alla tropiska länder, framför allt i Sydostasien. En enskild frukt kan bli upp till 1 m lång, 50 cm bred och väga 90 kg. Insidan innehåller många gula, söta, saftiga, mycket behagligt ”tropiskt” doftande och smakande frukter, som var och en innehåller ett stort brunt frö. Jackfrukter räknas till de godaste frukterna som finns. I många asiatiska länder hör de till baslivsmedlen på grund av sitt höga innehåll av stärkelse, protein, kalcium och fosfor. Dessa jackfrukter är inlagda i sockerlag och fruktköttet innehåller ätbara kärnor. De används i fruktsallader och i glass.