Iyokan-juice, mandarinjuice, Japan, 750 ml

Oumbärligt i det asiatiska köket: Denna ingrediens ger struktur och arom till många recept från Fjärran Östern. Iyokan är en japansk citrusfrukt som liknar den mandarinen som vi känner bättre. Saften är sötaktigt syrlig, med något mer syra än apelsinjuice. Perfekt för en autentisk japansk känsla, som ingrediens i ponzu (en japansk kryddsås gjord på sojasås, citrusjuice, risvinäger och mirin) eller i desserter. Naturligtvis också som ett intressant alternativ rent eller i spännande longdrink-kreationer.