Italiensk torrone – 1000, mandel, mjuk bar, 180 g

En konditoriråvara som erbjuder mångsidiga användningsmöjligheter i desserter, krämer, mousser och bakverk. Mjuk nougat med 40 % mandel. De rostade mandlarna tillsätts medan degen fortfarande är varm och blandas långsamt in i nougaten. Det krävs en hel natt i träramen för att uppnå den perfekta konsistensen innan skärningen, som sker för hand. Rätt timing och fina hantverksmässiga tekniker kännetecknar denna nougat, som är förpackad i en transparent ”klänning”. På så sätt kan man se mängden nötter som använts och känna på degens mjuka konsistens.