INVERTASE-pulver, invertsockerenzym, TÖUFOOD, 500 g

Denna produkt räknas till de beprövade klassikerna i sin kategori. cerevisiae. Påskyndar nedbrytningsprocessen av sackaros till glukos eller dextros och fruktos, det vill säga till invertsocker, utan tillsats av syra eller värme. Invertsocker utvinns ur olika sockerarter, såsom muscovadosocker, och möjliggör sötning av produkter genom att berika dem med deras eget socker. Används i praliner för att tillverka praliner med vätska inuti. Blanda med sockret eller fondanten och låt vila vid rumstemperatur. För att berika sockret i olika produkter, låt produkten blötläggas under vakuum. Levereras i en 500 g PE-burk.